মিষ্টি নয়, ঝাল মাফিন

  অনলাইন ডেস্ক

প্রকাশ: ১৯ ডিসেম্বর ২০১৯, ০০:৩৬

মাফিনের কথা বললেই মাথায় আসে মিষ্টি কেকের কথা। কিন্তু মিষ্টি জাতীয় খাবার কি সবসময় খেতে ভালো লাগে? চাইলে কিন্তু মুরগির মাংস দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ঝাল ঝাল চিকেন মাফিন।

যা যা প্রয়োজন-

হাড়ছাড়া মুরগির কিমা ১০০-১২০ গ্রাম, পনির কুচি ২/৩ কাপ, ময়দা ২/৩ কাপ, টমেটো কুচি ২/৩ কাপ, দুধ ১/৩ কাপ, তেল পরিমাণমতো, ডিম ১টি, পার্সলে ১-২ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য।

প্রণালি-

ওভেন ৪০০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ২০৫ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি হিট করে নিন। এবার একটি পাত্রে ময়দা, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া একসঙ্গে মেশান। আরেকটি বাটিতে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

এবার ফেটানো ডিমের সঙ্গে মুরগির টুকরো, পনির, তেল, পার্সলি পাতা কুচি ও দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান। এতে টমেটো কুচি দিন। এবার ময়দা ও মুরগির মিশ্রণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে দিন স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া।

মাফিন ট্রেতে তেলে মেখে নিন। এবার এতে ময়দা ও মুরগির মিশ্রণ দিন। মাফিনের ওপর ছড়িয়ে দিন টমেটো ও পনির কুচি।

প্রি হিট করা ওভেনে দিয়ে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। বের করে পরিবেশন করুন মজাদার ঝাল মাফিন।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি

এই বিভাগের আরো সংবাদ