উৎসব আয়োজনে রেড ভেলভেট কেক

  অনলাইন ডেস্ক

প্রকাশ: ২০ ডিসেম্বর ২০১৯, ১৩:১৯

আসছে বড়দিন, মজার মজার কেক ছাড়া কি আর উৎসব আয়োজন জমে? বিভিন্ন প্রকার কেকের মধ্যে অন্যতম একটি হলো রেড ভেলভেট কেক। বড়দিন উদযাপনে রাখতে পারেন এই কেকটি।

যা যা প্রয়োজন-

মাখন আধা কাপ, কাস্টার সুগার দেড় কাপ, বাটার মিল্ক এক কাপ, বড় ডিম দুটো, সিকি কাপ তেল, হোয়াইট ভিনিগার ১ চা চামচ, বেকিং সোডা ১ চা চামচ, ময়দা আড়াই কাপ, কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ, রেড ফুড কালার আড়াই টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা-চামচ, স্বাদমতো লবণ।

ক্রিম তৈরিতে-

ক্রিম চিজ ৪০০ গ্রাম, মাখন আধ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা-চামচ, আইসিং সুগার ৪ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি-

কেক তৈরির সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। আট ইঞ্চি পুরু কেক প্যানে মাখন বা রান্নার তেল ভালো করে ব্রাশ করে ১৭৫ ডিগ্রি তাপে গরম করে রাখুন। মিশ্রণ মিশে ফুলে উঠলে ওভেনে দিয়ে বেক করুন।

কেক হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা হতে দিন। এবার ক্রিম তৈরির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। ফুলে উঠলে কেকটি তিনকোণা করে কেটে ওপরে পুরু করে ক্রিম লাগিয়ে নিন।

ব্যস, লাল রঙা ভেলভেট কেক প্রস্তুত।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি

এই বিভাগের আরো সংবাদ